- BLOG -

Joey doesn't share food, but I do!

Hoofdgerecht Archive

Pasta met mascarpone en pancetta

Deze pasta met mascarpone en pancetta dateert uit de tijd dat Joske en ik nog zorgeloos en kinderloos student in Gent waren. Joske maakte het gerecht voor mij klaar op zijn kot. Het viel zodanig in de smaak dat het sindsdien nog af en toe op het menu staat. Toen …
Continue Reading >

Gerookte heilbot met knolselder

Deze gerookte heilbot met knolselder stond onlangs op het buffet van mijn verjaardagsbrunch. Dit gerecht is een variant van een voorgerecht/hapje dat ik leerde kennen tijdens een kookworkshop bij Christine Van Imschoot. Zij gebruikt kiwibes i.p.v. granaatappelpitjes. Ik maakte de aanpassing vooral omdat kiwibes moeilijker verkrijgbaar is. En ik vind de …
Continue Reading >

Salade met avocado, spek en boontjes

Deze salade met avocado, spek en boontjes stond onlangs op het buffet van mijn verjaardagsbrunch. Het is een recept van Pascale Naessens dat ik nog wat pimpte door er pijnboompitjes aan toe te voegen. Wat er nog op dat verjaardagsbrunchbuffet stond, lees je hier. Nodig voor de salade met avocado, spek …
Continue Reading >

Spruitjessalade

Sinds een paar jaar is de familiebrunch voor mijn verjaardag een traditie waar we met heel de familie naar uitkijken. Ook ikzelf, want een brunch voorbereiden vind ik echt superleuk. Deze spruitjessalade stond onlangs op het buffet van mijn brunch en hij viel zelfs in de smaak bij de familieleden die …
Continue Reading >

Bloemkoolcouscous

Kookboek Healthy & Tasty Het recept voor deze bloemkoolcouscous komt uit het kookboek Healty & Tasty dat ik een tijdje geleden kreeg opgestuurd (één van de voordelen van foodblogger zijn :-)). En aangezien ik 2017 ben ingezet met het goeie voornemen om de betere versie van mezelf te worden (zie mijn …
Continue Reading >

2 x aubergine in de oven

Deze “2 x aubergine in de oven” leerde ik van Christine Van Imschoot. Beide recepten komen uit haar kookboek 1 x koken, 3 x eten. Wij zijn hier thuis grote auberginefans en dus moest ik de gevulde aubergine en de eenvoudige moussaka als eerste uitproberen. Voorbereiding: aubergines poffen Dit deel …
Continue Reading >

Andijvie met ajuinsaus en spek

Andijvie met ajuinsaus en spek is een van de lievelingsgerechten uit mijn jeugd. Toen ik op mijn twintigste na een Erasmussemester in Frankrijk naar huis ging en mocht kiezen wat mijn mama bij thuiskomst moest klaarmaken, werd het dit gerecht. Ik wil niet al te culinair doen over deze eenvoudige …
Continue Reading >

Ganda ham balls

Een tijd geleden heb ik een oproep gedaan om voor mij te stemmen in de fotowedstrijd Lekker Ganda. Een dikke merci aan wie dat gedaan heeft, want ik was bij de winnaars! Joepie, een dagje culinaire verwennerij bij Ganda Ham met als kers op de taart: Ganda ham balls maken met …
Continue Reading >

Pasta met geitenkaas

Deze pasta met geitenkaas en zuiderse groenten maakte ik voor het eerst tijdens onze eerste week vakantie in La Douce France. De week nadien maakte ik hem nog eens opnieuw voor onze vrienden, met veel meer geitenkaas en gebakken spekblokjes. Geen goed idee, want het gerecht viel toen als een blok op …
Continue Reading >

Melanzane alla Parmigiana

Deze Melanzane alla Parmigiana leerde ik kennen via mijn vriendin Emely. Zij maakte het eens klaar toen we samen op vakantie waren in de Provence. Het viel toen erg in de smaak en sindsdien maak ik het nog regelmatig klaar. Het recept voor de tomatensaus komt van onze vrienden Fré …
Continue Reading >

Recepten & nieuwtjes ontvangen?

Bedankt!

Oeps, er ging iets mis.