- BLOG -

Joey doesn't share food, but I do!

Hoofdgerecht Archive

Quinoa salade met pesto en feta

Het recept voor de quinoa salade met pesto en feta volgt zo meteen. Maar eerst: een portie nostalgie! Sinds een dikke week is het nu eindelijk echt zomer, hoera! De zomer, dat is bij ons op het werk (Roeland vzw) de drukste periode van het jaar. Logisch als je taalvakanties …
Continue Reading >

3 slaatjes voor je barbecue

Onlangs vierden we met de familie de verjaardag van onze twee meisjes. Olivia werd begin juni 1 jaar en Julie begin juli 3. De zon weet zich deze zomer goed te verstoppen, maar vorige zaterdag was het ons gegund. BBQ-time! Ik deel hieronder het recept van 3 slaatjes voor je barbecue. Grill …
Continue Reading >

Chili con carne

Chili con carne dat is voor ons dé perfecte festivalkost. Donderdag is het weer zover: onze jaarlijkse afspraak met Rock Werchter. De hoogmis van muziek, vriendschap, frisse pintjes en culinaire vetzakkerij. De schrik zit erin dat het dit jaar ook de hoogmis van regenbuien en modderbaden wordt. Helaas, de (meeste) parkings …
Continue Reading >

Shakshuka

Op het menu deze week: een hip gerechtje dat ik hier en daar op de foodblogs van collega’s zag verschijnen: Shakshuka. Ik wilde dit al lang eens maken en toen Joske maandagavond aankondigde dat hij bij vrienden was uitgenodigd voor voetbal en pulled pork, liet ik het geplande gerecht voor …
Continue Reading >

3 side dishes voor je barbecue

Vegan kooklessen Ik volg sinds kort kooklessen bij Avalon. Mijn inwijding in het veganistische koken! Wie de carnivoor/kaaslover waarmee ik samenleef kent, fronst nu wellicht de wenkbrauwen, maar ik wilde mij graag eens verdiepen in een aantal nieuwe smaken en combinaties. De eerste twee kooklessen (‘sausjes, dips en dressings’ en ‘frisse …
Continue Reading >

Pasta alla Puttanesca

Aangezien we de boodschappen op zaterdag doen (leve Collect & Go), zitten we op donderdag meestal door onze voorraad verse groeten. Daarom staat er op het einde van de week vaak een “snelle pasta” op het menu. Het is een pasta die ik eens bedacht toen ik alleen thuis was …
Continue Reading >

Ratatouille recepten

In een vorige blogbericht kon je mijn ode aan Pascale Naessens lezen. Om aan te tonen hoe gemakkelijk het is om volgens de Pascale Naessens methode te koken, geef ik hier een paar ratatouille recepten die volledig PN proof zijn. Ik maak af en toe in het weekend een grote …
Continue Reading >

Pasta met een peterseliesausje

Deze pasta met een peterseliesausje is gebaseerd op een recept van Pascale Naessens, waaraan ik een paar ingrediënten toevoegde. Ik gebruikte citroensap in het peterseliesausje (lekker fris) en garneerde het bord met rucola (om wat extra groenten te hebben). En aangezien er bij ons zelden pasta gegeten wordt zonder Parmezaanse …
Continue Reading >

Pasta met artisjok

Een vrijdaggerechtje De inspiratie voor deze pasta met artisjok vond ik bij Jeroen Meus. De Jerre, is sinds jaar en dag mijn grote held. Tegenwoordig neem ik niet meer alle afleveringen van Dagelijkse Kost op, maar af en toe surf ik wel eens naar de website en doe ik inspiratie op voor wat …
Continue Reading >

Spaghetti courgetti

Er zijn zo van die hypes waar ik niet aan meedoe. Soms wegens tijdsgebrek of ‘met andere dingen bezig’ (als ik ooit eens meer dan 5 minuten tijd heb, bekijk ik alle Netflix-series, en lees ik alle boeken van Harry Potter tot 50 tinten grijs), soms omdat ik ze niet …
Continue Reading >

Recepten & nieuwtjes ontvangen?

Bedankt!

Oeps, er ging iets mis.